尚香蟹黄汤包、蜂蜜藕粉酥、台湾海苔脆片……苏州的吃货们这个周末有福了。12月19日，2014中国（苏州）国际食尚博览会（简称“食博会”）在苏州国际博览中心开幕。展会吸引了200多家品牌企业参展，分为食尚生态、食尚餐饮、食尚生活、食尚文化四大展区，通过主题展览、技能比赛、美食展销、行业峰会等形式，呈现一场兼具视觉美感、舌尖滋味、行业动态的美食嘉年华，展期将持续三天。2014第十三届苏州优质农产品交易会也同期举办。

        开幕当天，现场一组中国食艺展演作品吸引了许多人围观。栩栩如生的面塑、精美的雕刻……在一位位大厨的“诠释”下，食物不仅仅只是满足口腹之欲，更被提升到艺术的层面。“面塑本身就是民间工艺的一种。这次在食博会上进行集中展示，不仅让老百姓对传统艺术有了全新的认识，同时也是‘文化餐饮’的一种体现。”面塑能手、烹饪大师李顺才如是说。

        值得一提的是，本届食博会还特别设置了“2014 Hello台湾（苏台）主题展”，展览设置百大伴手礼、台湾茗茶、精致食品、农特食品四大专区，并有台湾茶艺演艺、农特转型产品亮相。此外，台北“蚵仔煎”、高雄“虾扯蛋”、台南“花枝烧”等各式正宗台湾美食的登陆也是展会一大亮点。

        在感受台湾美食之余，参会市民还可以遍尝中国十大品牌包子、现场观摩“大变活鱼”的餐饮技术革命、免费品尝不同特色的年夜饭……从各色美食、名小吃的现场展销，到科技引领餐饮食品产业绿色经济的现场“演示”，本届食博会有效实现了品牌推广、供需对接、行业交流，创新了消费模式，营造了合作商机，更促进了食品产业转型升级。

        本届食博会由中国饭店协会、江苏省餐饮行业协会、江苏省食品工业协会、苏州市餐饮业商会、苏州市食品行业协会、苏州文化博览中心联合举办。展会期间，2014中国湖鲜美食争霸赛、2014江苏省餐饮行业协会年会、2014中国（苏州）名厨大会暨中国烹饪大师培训、2014中国苏州餐饮业集中采购大会等也将同期开展。